- Les cailles
La Caille du Japon (Coturnix japonica) est une espèce d'oiseaux de la famille des Phasianidés. C'est l'espèce dont sont issues les cailles utilisée dans les élevages de volailles domestiques. Cet élevage s'appelle la coturniculture. Ne pas confondre cette espèce d'origine asiatique avec Coturnix coturnix, la Caille des blés. Elle a comme synonyme la sous-espèce Coturnix coturnix japonica, indiquée par exemple comme étant la forme domestiquée dans la loi française.
Description :
Les œufs de cailles sont aussi commercialisés pour la consommation humaine
Cet oiseau mesure environ 15 cm. Il est brun tacheté de beige.
Distribution :
La Caille du Japon niche en Mongolie, en Sibérie méridionale, en Chine, en Corée, au Japon, dans le Nord-Vietnam, au Myanmar et au Bhoutan. Elle hiverne dans le sud de la Chine, au Japon, dans le nord du Laos et au Tonkin. Des observations ponctuelles ont été faites en Thaïlande, dans le nord-est de l'Inde, au Cambodge et aux Philippines. Elle a été introduite à Hawaï et à La Réunion2 (Hennache & Ottaviani 2011).
Sous-espèces :
Une sous-espèce a été décrite, Coturnix japonica ussuriensis Bogdanov 1884, correspondant à des formes plus pâles présentes en Sibérie, mais elle n’est pas reconnue par la communauté scientifique[réf. nécessaire].
Habitat :
La Caille du Japon fréquente les habitats ouverts, prairies, cultures, steppes, clairières forestières du niveau de la mer jusqu’à 850 m aux alentours du mont Fuji et 3 200 m au Bhoutan. Elle semble moins sensible à l’humidité car on la trouve également en terrain marécageux3.
Mœurs :
Les mœurs des cailles du Japon sont très semblables à celles des cailles des blés, mais leur activité migratoire est plus marquée, ce qui atténue les fluctuations annuelles de population.
La Caille du Japon peut être polygame ou monogame. Elle niche en général d'avril à juin mais la période varie suivant les localités : jusqu'en août à Hokkaido et en Sibérie, jusqu'à septembre à Honshu, de mars à juillet au Bangladesh et même un nid avec des œufs le 30 octobre au Myanmar. Le nid est une simple cuvette creusée dans le sol par la femelle et bordée de tiges herbacées. La couvaison est assurée par la femelle, le mâle y participant parfois4.
Elle peuple une grande partie de l'Asie du Sud-Est. Une étude5, montre que la Caille du Japon sélectionne la surface sur laquelle elle dépose ses œufs de manière qu'ils soient peu visibles pour les prédateurs. Parmi les nombreuses espèces animales qui recourent à des techniques de camouflage, la caille du Japon se révèlerait donc particulièrement talentueuse6.
Statut, conservation :
Malgré sa très grande aire de répartition, la Caille du Japon est aujourd’hui considérée comme « presque menacée7 » en raison d'une nette décroissance de la population sauvage, résultant de la chasse et de la destruction des habitats par l'intensification des pratiques agricoles. Elle est devenue rare au Japon, où elle était pourtant abondante dans les années 1930, avec plus de 500 000 individus tués chaque année. Actuellement[Quand ?], un programme de restauration des populations y a été mis en place, grâce notamment à l'élevage en captivité. Elle est restée assez commune en Russie et des populations nicheuses se sont implantées dans des habitats favorables situés en limite de l'aire de distribution, comme au Bhoutan. Cette caille est domestiquée depuis plus de 600 ans, en donnant une multitude de mutations ; son élevage est devenu industriel, aussi bien pour la chair que pour les œufs. La femelle commence à pondre dès l'âge de 40 jours, et produit son propre poids d'œufs en 10 jours. Elle peut pondre plus de 200 œufs par an. La Caille du Japon a aussi été relâchée dans un but cynégétique aux U.S.A. et en Europe, avec tous les problèmes posés par son hybridation avec la Caille des blés3.
Élevage en captivité :
comportement social : peuvent vivre dans une volière commune, plusieurs femelles pour un mâle.
logement : volière, végétation, abri, arbustes ; peuvent vivre dans une volière intérieure ou extérieure mais préfèrent cette dernière.
température : En volière extérieure, elles sont robustes, et ont simplement besoin d'un abri bien isolé, ne craignant pas le gel l'hiver.
alimentation : farine ou graines fines très riches en protéines, verdure (courgette, salade...)
activités : reste à terre, grattent le sol
nombre d'œufs : 8
incubation : 16 à 18 jours en couveuse artificielle de préférence
nourriture oisillons : petits insectes vivants, petites graines
sevrés à : 4 semaines
mutations : blanc, isabelle, panaché (tuxedo) et fauve
informations complémentaires : oiseau facile, peut servir aux débutants.
Source : wikipedia
Guillaume SPILEERS
Guillaume.dogspirit@gmail.com
Romain GAGNAIRE
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